C'est délicieux, un diner du soir facile à préparer et léger : la fondue de poireaux :
- laver et couper en rondelle 2 ou 3 poireaux.
- les jeter dans une cuiller d'huile d'une poêle sur le feu. Bien remuer pendant 5 minutes.
- ajouter 10 cl de vin blanc et un bouillon de légume de façon à recouvrir les légumes. (nous on ne met pas de vin, ça marche aussi)
- saler poivrer laisser bouillir et couvrir et remuer de temps en temps.
- pendant ce temps on prépare le riz
- quand il n'y a plus de liquide : ajouter une cuiller de curry et de la crème fraiche : c'est prêt !
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